喜茶粉色主题店空袭广州”频繁变粉的背后“真相竟然是

发布时间:2018-12-01 16:42:18
喜茶粉色主题店空袭广州”频繁变粉的背后“真相竟然是这个! 前段时间,喜茶在深圳万象天地,开了一家粉色主题店,瞬间刷爆了朋友圈。

前段时间,喜茶在深圳万象天地,开了一家粉色主题店,瞬间刷爆了朋友圈。

现在喜茶又变粉了!

喜茶全国第二家粉色主题店空降广州的天环广场,小鲸灵我很荣幸的被邀请到了现场去评测,先给大家看看长什么样吧!

走进这家粉嫩粉嫩的店面,小鲸灵马上就被撩到了,用饱和度较低的淡粉色和金属色作为主色调 ,还真打破了小鲸灵我对喜茶性冷淡风的印象。

据介绍,这家店面融合了颇具风格与创意的设计师作品,如菲利普斯达克的鸟笼、丹麦Bang&Olufsen红音响等,真的高级了不止一个档次!

而且比较特别的是,整个店面的细节处理做到了极致,店内由上至下延伸的梯形装饰及摆放的公主椅 ,连小鲸灵我感觉变身萌哒哒的小公举一样,走在万人瞩目的舞台上,等你们喝彩呢?嘘,我知道我很凑不要脸的帅的!

除此之外,连杯子都要变粉嫩,上面妥妥的加了一层粉色杯套、粉色纸袋等,而加入了少许的薰衣草紫,巧妙的中和了纯粉色的甜腻感 ,连帅哥估计进去都不想出来了吧!

那么喜茶频繁变粉的背后,真相是什么?

怎样在众多跟风抄袭中保持差异化?

当下茶饮市场,大多数品牌还处于停留在满足单一的需求阶段 ,光靠简单的一杯茶是无法和其他茶饮拉开差异化的。

以喜茶为代表的这批新式茶饮,其普遍的特征就是好玩、好看、好喝,但这种普遍的特征,最容易被同行之间跟风抄袭。

在这里不得不提的就是贡茶了,自从喜茶火了之后,贡茶前前后后的也进行了好几次的品牌升级。

先是LOGO换了好几次

店面也紧跟着升级

以前的贡茶店面

现在升级后长这样

不过说真的,现在山寨版的贡茶实在太多了。升级过后,还是有很多人觉得自己傻傻分不清的!

因为各茶饮品牌之间的竞争,其实说白了就是品牌间的规模化竞争,但这种竞争并不是意味着“Ctrl C + Ctrl V”重复“。

为了在众多跟风抄袭中拉开差异化,喜茶将空间体验纳入到品牌文化建设 当中,让环境和消费体验也成为品牌战略的重要组成部分。

就好比一个盒子,里面可以承载各种奇奇怪怪的想法,让消费者看到,喜茶这个年轻的品牌背后,其实已经是一个无法被复制的模式 ,让品牌多维度延伸,将品牌变成一个不断超越自己的生命体,实现出更多的可能性。

如何紧扣体验互动的消费需求

据早前京东消费者大数据公布的消费投资的市场价值链:少女 > 儿童 > 少妇 > 老人 > 狗 > 男人,充分体现了目前的消费市场的特征:女性已经成为了主流消费力。

而对于喜茶来说,不同风格主题的店面,满足了不同的消费人群,以粉色主题店为例。

据透漏,喜茶门店消费的顾客中年轻女性的消费群体占70%-80%,为了满足这部分消费群体的需求。

喜茶将最具代表女性的色彩融入品牌设计的语言之中,可以更直接与女性消费者交流,让消费者形成一个更为立体的消费体验 ,激发消费者的灵感,这也是喜茶现阶段品牌理念的主要输出方向。

而消费升级让餐饮空间设计成为了品牌自我表达的重要载体,喜茶在宣传自己品牌的同时,首先非常清晰的了解了自己的品牌定位和消费群体,根据自己的实际情况和需求来设计不同主题的餐厅,往往会达到事半功倍的效果。

“一店一景”是否会成为连锁模式餐饮布局的新业态

当下餐饮连锁经营模式,最原始的莫过于招商加盟,这种品牌连锁加盟的好处是,"标准化程度高”店家能够迅速开店并且复制,开店的风险较小,但创新力度不够,我想这也是喜茶为什么不开放加盟的原因之一吧。

而现在兴起的一店一景这种新形式,在餐饮界一直存在着两种声音:

一种是支持方:

例如像喜茶这种新式餐厅,用乐凯撒创始人陈宁所说来解释:“现在餐饮业的最大挑战,是消费者从‘85到00’的过程 ,这一代人喜欢的东西已经不一样了,要让消费者对你有感 ,不能基于品牌定位——你是榴梿披萨创造者关我什么事?”

正是这样的基于品牌认知。乐凯撒开始不断设计出不同风格的概念店,通过各种独特设计,把好玩、有趣的场景融入到就餐体验中,增强与消费者的互动性。

另一种则是质疑声:

因为对于连锁餐厅来说,可能是品牌的损失,其弊端在于,当品牌达到一定规模的店面量级时,需要明确统一的品牌形象及空间标识系统 ,否则就会导致店面识别性不高,对连锁餐饮企业来说,是品牌形象的损失。

例如,西贝,无论是空间设计的风格怎么变,但苏格兰格子从未被更换过,因为这是品牌的一部分,属于餐饮文化,不能取消、不可修改。

但其实餐饮空间设计的本质就在于,有没有帮餐厅提升品质,能不能帮品牌得到市场认可,这才是关键所在,而一店一景这种新模式是否能成为连锁经营的新业态,这个大家就拭目以待吧!

总结

餐饮界本就不缺创新,缺的是高级玩法即如何精准的把握消费者的需求,在市场能否让自己品牌有立足之地,这才是最根本的。

本文来源:鲸探 ,由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道,转载请注明来源!



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